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糖类是最主要的供能食物,是否可用脂类和蛋白质来取代?为什么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/13 02:36:58
糖类是最主要的供能食物,是否可用脂类和蛋白质来取代?为什么?
短期内是可以的,但是作为能量来源,脂类和蛋白质相对于糖类有明显的劣势,长期的话会损害身体健康.
脂类虽然能量密度高,但是脂类再身体里不能直接作为能量来源,而是要经过复杂的变化转化成糖类才行,这还是其次,许多脂类,如反十八烯酸脂等,不但在体内不容易分解,而且容易引发多种心脑血管疾病,严重者甚至会导致血管粥样硬化,导致猝死!
蛋白质则甚至还不如脂类,因为蛋白质中含有大量的氮元素,而人每天对蛋白质的需求有限,过多的蛋白质在转化为糖类的过程中会产生大量的代谢废物——尿素,加剧了肾脏和肝脏的负担,容易导致器官衰竭.