来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/22 14:37:56
食品添加剂,关于氢氧化钠的使用问题.
国标2760规定氢氧化钠为食品助剂,不得在食品内残留.
据我对一些水产品保水剂的分析得出,其保水剂在以复合磷酸盐为主要的成分中,或多或少添加了食品级的氢氧化钠.用带有氢氧化钠的保水剂泡制水产品,其吸水非常出众,增重效果非常明显.我想问下,添加食品级氢氧化钠的添加,这算违法吗?有没有官方的说明?
含有食品级氢氧化钠的复配磷酸盐是违法的!不能超范围使用食品添加剂.必须按照GB2760使用食品添加剂.食品级氢氧化钠只能用于食品加工工具、设备清洗消毒,不能添加到食品中!
作业帮