东北大米与江南大米有什么区别?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/17 15:16:22

东北大米与江南大米有什么区别?

东北大米是粳稻经加工而成,南方大米是籼稻经加工而成；
东北大米支链淀粉含量高,食用口感较粘,口感较好；江南大米直链淀粉含量较高,食用口感较散,口感较差.

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