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面包发酵箱和馒头发酵箱一样吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/20 01:34:13
面包发酵箱和馒头发酵箱一样吗
发酵箱都是一样的,发酵的目的是将做好的面包或者馒头松一下筋,如果不经过发酵,蒸出来或者是烤出来的东西会很快收缩,行话叫醒.
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