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食用碳酸氢铵d 在面包的作用
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/21 07:54:56
食用碳酸氢铵d 在面包的作用
应该是碳酸氢钠吧
碳酸氢钠在加热时会分解,生成碳酸钠,水和二氧化碳.
二氧化碳气体在面包中形成气泡,可以使面包松软可口.
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