临沧市第一中学生物用发面做馒头,馒头松软好吃,是利用了酵母菌进行( )产生的( )
发面做馒头时,加入一些酵母菌,可以使蒸出来的馒头松软多孔.
用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃
酵母菌产生的什么气体使馒头膨大松软?
蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,在适宜的温度条件下面粉发酵产生的—气体遇热膨胀的缘故
通过酵母菌发酵而制作的馒头,内有许多小孔,松软可口,这些小孔的产生是由于
为使馒头等发面食品疏松多孔、松软可口,常加入的物质是________(填化学式) 再顺便解释下为什么.
酵母菌发酵产生的什么气体受热膨胀,使馒头松软可口
馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,它们使发面食品松软可口.
怎样发面,做馒头
怎么发面做馒头
()菌发酵产生的()气体受热膨胀,使馒头松软可口
蒸馒头时加酵母菌是因为酵母菌分解面粉里的( ),产生(),()遇热膨胀,从而使馒头暄软多孔?(填空)