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从生物角度看,在制作泡菜时,为什么会出现发霉现象?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/05/24 20:14:46
从生物角度看,在制作泡菜时,为什么会出现发霉现象?
可能是腌制过程中混入空气,导致泡菜或水中本来就有的嗜氧菌繁殖.
又或者是某些厌氧杂菌污染.
在放入泡菜原料之后,为什么要将泡菜坛口密封?如果不密封,会出现什么结果?为什么?
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