为什么沸腾后的牛奶有一层“衣”?但再把剩下的牛奶再煮过,又没有了那层“衣”?

为什么加热后的牛奶表面会浮起一层膜? 牛奶加热了后,表面有一层皮,那是什么东西哦?不会影响牛奶的营养吧? 数学题:牛奶加水小刚倒了一杯牛奶,先喝了2/1又加满水,再喝3/1后,又加满水,最后把这杯饮料全喝下,问小刚喝的牛奶和水 玲玲倒了一满杯牛奶,先喝了2分为什么?之1后加满水,再喝了3分之1,又加满水.最后,她把这杯牛奶全喝了.玲玲喝的牛奶和水 玲玲倒了一满杯牛奶,先喝了2分之1后加满水,再喝了3分之1,又加满水.最后,她把这杯牛奶全喝了.玲玲喝的牛奶和水哪种多些 一杯牛奶先喝了二分之一又加满水再喝三分之一后又加满水最后把这杯牛奶全喝下喝的奶和水哪个多?为什么 为什么热的牛奶和豆浆冷了之后上面有一层膜? 小明喝了一杯牛奶的三分之一,然后加满水,又喝了三分之一,又加满水,再喝了半杯又加满水,最后把一杯牛奶 加热牛奶后为什么上面有一层膜? 请问高温加热后牛奶表面为什么会有一层膜呢?还有一个问题是"牛奶是脂肪和水的乳悬液"这句话对不对? 妈妈为小明倒了一杯纯牛奶,小明喝了40%后加满水,又喝了一半,再加满水,这时候杯中还剩下百分之几的纯牛奶? 小强倒了一杯牛奶,先喝去了2分之1又加满水,再喝了3分之1后又加满水,最后全喝干了,问小强喝的牛奶多还是水多?为什么