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豆腐乳皮的主要成分求豆腐乳皮的主要成分,豆腐乳由毛霉制作,表面的皮是毛霉的菌丝吗还是其他的什么蛋白质.高中生物选修一的腐
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/06/07 17:56:58
豆腐乳皮的主要成分
求豆腐乳皮的主要成分,豆腐乳由毛霉制作,表面的皮是毛霉的菌丝吗还是其他的什么蛋白质.
高中生物选修一的腐乳制作课后题,求详解.
表面的皮是前期发酵时在豆腐表面生长的菌丝,也就是毛霉的直立的白色菌丝
习题:1因为越接近瓶口,杂菌污染的可能性越大,铺厚一些是为了防止外界杂菌污染
2不同的含水量,发酵条件的不同 不同的辅料
哪里有制作豆腐乳的毛霉卖?
豆腐乳制作过程中毛霉产生的主要酶类
豆腐乳表面的菌膜为什么是匍匐菌丝
制作豆腐乳的微生物是什么
豆腐乳是怎么放进瓶子里的
制作豆腐乳利用的是哪种生物?其作用是什么?
豆腐乳为什么不出菌?想做豆腐乳,但豆腐在发酵过程中不出菌毛,光出黄色和灰色的孢子,表面还有黏乎乎的一层东西,是豆腐乳坏了
豆腐乳吃了一段时间后,又长了霉,这个霉是开始做豆腐乳时长的可食霉吗?
请问谁知道装豆腐乳的塑料瓶子是什么价格啊?
制作豆腐乳利用的是哪种生物 它在其中所起的作用是什么
豆腐乳的制作要有霉菌,为什么人吃了霉菌污染的豆腐而不得病?
毛霉的代谢类型是异养需氧型还是异养兼性厌氧型?