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生物竞赛的书上面写,为了沉淀蛋白质可以加入重金属盐,即可以加入FeCl3,在碱性条件下,蛋白质带负电荷,

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/16 02:09:46
生物竞赛的书上面写,为了沉淀蛋白质可以加入重金属盐,即可以加入FeCl3,在碱性条件下,蛋白质带负电荷,
与带正电荷的重金属离子结合成不易溶的盐而沉淀.
不是三氯化铁在碱性条件下应该生成氢氧化铁么?那么在碱性条件下为什么会还有蛋白质沉淀?
Fe3+和蛋白质结合,比和OH-结合更稳定.蛋白质的肽键-CO-NH-的氧和氮上的孤对电子都能和金属离子配位.
再问: 所以是优先结合吗?
再答: 是啊