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我在汕尾市这边做卤菜的,想试试那个酵母抽提物,怎么用的啊?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/24 04:46:34
我在汕尾市这边做卤菜的,想试试那个酵母抽提物,怎么用的啊?
我也是汕尾
发面时,用温水化开,加少许盐和白糖,以利于发酵.放置几分钟,待水成乳白色时和面.和好的面快则一小时,慢则二-三小时可以发得很好.做成馒头包子后,要放置半小时至一小时再蒸,这是用酵母发酵的关键一步.水开后8-10分钟就好啦.