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同为组成生物体蛋白质的氨基酸,骆氨酸几乎不溶于水,精氨酸易溶于水,差异的决定因素?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/29 12:14:36
同为组成生物体蛋白质的氨基酸,骆氨酸几乎不溶于水,精氨酸易溶于水,差异的决定因素?
取决于,氨基酸的侧链即R基,道理很简单,因为,其他部分都一样,就取决于R基.
酪氨酸的侧链无极性,疏水,精氨酸是碱性氨基酸,侧链有极性,亲水.
疏水aa:Gly Ala Val Leu Ile Met Phe Trp Pro 这些氨基酸R基大都是烷基或苯什么的
亲水aa:Ser Thr Cys Tyr Asn Gln Asp Glu Lys Arg His 这些氨基酸R基大都含有羟基羧基残基、氨基残基