皂化反应为什么与油脂的不饱和碳碳双键无关?植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/24 01:05:23

皂化反应为什么与油脂的不饱和碳碳双键无关?植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）
皂化反应为什么与与油脂的不饱和碳碳双键无关?植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）为什么与油脂的不饱和碳碳双键有关?

皂化反应是酯在碱性溶液中的水解反应,只与酯基有关,而与碳碳双键无关.
植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）其实就是双键加氢变成饱和羧酸酯,所以与双键有关.

植物油可以通过氢化制造出人造奶油吗?人造奶油和植物油不都是油脂吗? 油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯,优质的性质与用途中,与不饱和的碳碳双键有关的是,植物油通过氢化（加氢）可以变为脂肪. 植物油氢化的原理是什么,与不饱和双键有关吗? 哪些食物中含有氢化植物油（反式脂肪酸/植物奶油）? 可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）油脂的水解反应,都是皂化反应植物奶油和人造奶油的区别?植物奶油是天然成分吗? 植物油氢化会降低油脂的颜色吗油脂的皂化反应的方程式关于油脂的皂化反应实验化学方面关于油脂的皂化反应什么油脂可以发生氢化反应