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初中化学中蛋白质的盐析现象是什么
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/15 07:45:06
初中化学中蛋白质的盐析现象是什么
蛋白质的盐析现象是蛋白质在轻金属盐的稀溶液中溶解,在其浓溶液中析出的现象,是盐析.利用盐析可分离提纯蛋白质.
蛋白质遇到重金属盐会变性.
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