亚硝酸钠有毒,为什么现在火腿肠配料表里还有亚硝酸钠呢?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/16 09:16:35

由于高浓度的亚硝酸盐不仅可改善肉制品的感观色泽,还可大大缩短肉制品的加工时间,因此肉制品亚硝酸盐超标的现象较为普遍.甚至少数不法经营者以病死猪肉先经过双氧水浸泡漂白,然后再添加大量的亚硝酸盐,最后经过加工而达到正常肉制品的色泽效果；还有添加大量亚硝酸盐的腊肉只要经过一夜熏烤就可以达到正常熏烤十几天的色泽和硬度,而且“格外光鲜”.

亚硝酸钠有毒,为什么现在火腿肠配料表里还有亚硝酸钠呢? 火腿肠里为什么可以使用亚硝酸钠呢? 请问亚硝酸钠为什么有毒? 为什么火腿肠中一定要加亚硝酸钠? 亚硝酸钠有毒? 为什么亚硝酸钠有毒,硝酸钠无毒? 为什么很多食品的配料表上有亚硝酸钠? 北京烤鸭配料中为什么有亚硝酸钠亚硝酸钠遇到油会怎么样?它是致癌物质为什么火腿肠里还有阿? 为什么清楚的知道亚硝酸盐有毒,是致癌物质,还允许亚硝酸钠做食品添加剂?广泛用于火腿肠等肉制品中? 火腿肠里面有致癌物质亚硝酸钠为什么没人管? 北京烤鸭配料中为什么有亚硝酸钠拜托了各位