作业帮 > 生物 > 作业

理想的膳食脂肪的构成是什么 食品营养学

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/10 07:16:27
理想的膳食脂肪的构成是什么 食品营养学
含有脂肪的各类脂类如下：①三酰甘油②糖脂③磷脂④鞘脂类⑤固醇类.
机体不能自己合成,必须从食物中摄取的脂肪酸称为必须脂肪酸.人体所需的必需脂肪酸是指：亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸.
脂肪酸分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸,所谓的膳食脂肪就是指不饱和脂肪酸,自然界的不饱和脂肪酸分为：n-3、n-6和n-9三类.饱和脂肪酸摄入过多,对身体有害,还会引发心血管疾病,因此,应尽量多摄入多不饱和脂肪酸.也就是植食性的食物,植食性的食物中含有大量的n-3和n-6多不饱和脂肪酸!
食品营养学中根据身高160cm 计算标准体重和膳食能量的方法, 膳食纤维的营养学意义如何? 在食品营养学中 ,食品的基本功能是什么? 脂肪的营养学意义表现在哪些方面 脂肪的最小构成单位是什么? 食品营养学某公司女职员,28岁,每天的能量需要量约为2100kcal,请计算出她一日蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量.（ 懂化学和食品营养学的朋友帮忙! 有关食品营养学计算例1.在某高校进行膳食调查时发现：该校学生每人每天平均能量的摄入量是2350千卡（推荐量是2400千卡 膳食纤维的作用是什么? 哪些食品中所含的膳食纤维含量高? 运动营养学营养素有哪些?如何分类?试述蔬菜的营养价值特点及如何合理利用?膳食调查常用方法有哪几种?何谓"中国居民平衡膳食 膳食纤维的作用是什么膳食房膳食纤维的作用也一样？