作业帮牛奶的微生物超标和什么有关系?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/07 16:44:30
牛奶的微生物超标和什么有关系?
挤奶设备已经严格按照清洗要求清洗了,水温水量浓度时间什么的都控制的很好,制冷设备也没有问题1,但是微生物还是超标,就知道微生物超标还和什么有关系?
挤奶设备已经严格按照清洗要求清洗了,水温水量浓度时间什么的都控制的很好,制冷设备也没有问题1,但是微生物还是超标,就知道微生物超标还和什么有关系?
原则上牛奶中应该是无菌的,除非奶牛感染了病原微生物,并且微生物感染了奶牛乳房,可能会进入乳汁.牛奶中的微生物不外乎除奶牛自身感染,就是与牛奶有接触的任何环节的任何东西,包括管道、器皿、空气等等.建议逐个排查,如果能自己坚持细菌的话,用普通细菌学检测法,逐个环节检测一下,用于擦洗奶牛乳房的用具是否有污染,挤奶器、罐等,可以用灭菌棉拭子擦拭做细菌学检测,管道可以用无菌水冲洗,检测冲出水是否有污染菌污染.以及取奶过程中开放的环境中空气,可以用自然沉降法测下相关细菌.不检测光猜测是不行的,微生物是看不见的.