来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/06 00:16:52
蘑菇发胀变黑菌伞张开还能吃吗?
就是这种蘑菇,头一天买的,回家放在了暖气片边上忘了,第二天晚上看到袋子上哈了水珠,打开来很臭,蘑菇胀得很大,菌伞张开,里面一丝一丝的都是黑的,蘑菇头也是,这样还能不能吃?
这种蘑菇是口蘑的一种,叫白蘑.新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香.
如果只是菌盖表面稍微发黑,可能是因为机械损伤的地方,细胞里多酚氧化酶与氧气反应了,可以吃,只是不够新鲜 .
如果发臭、胀大,黑成那样不能吃了. 那是长霉菌并且有腐败了.
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