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植物明胶为什么很少见?为何食用明胶都是动物皮做的呢?这两者除了原料不同,在使用领域方面有不同吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/24 04:14:41
植物明胶为什么很少见?为何食用明胶都是动物皮做的呢?这两者除了原料不同,在使用领域方面有不同吗?
问这个是因为需要在制作水果面膜的时候用到明胶让汁液粘稠一点,看到英国的节目里介绍的就是要用植物明胶,可是淘宝只能搜到动物明胶
植物明胶不少见啊,只是叫法不同,比如卡拉胶,果胶,琼脂,海藻酸钠,瓜尔胶等都是植物源提取的增稠剂,有些特点和动物明胶相同