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茶叶中半发酵,全发酵,后发酵有什么区别?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/06/02 02:37:10
茶叶中半发酵,全发酵,后发酵有什么区别?
中半发酵的茶就是青茶,俗称乌龙茶~
全发酵的茶就是红茶~
后发酵的茶就是黑茶,也就是以普洱茶为代表~
区别就是口感和汤色都不一样~发酵越完全的茶汤色越深,口感也越重~
功效上除了具有茶的共性外,也略有区别~发酵越完全的茶,茶性就越温和~
茶叶是怎样发酵的?是怎样操作的?购买茶叶时,常听到全发酵、半发酵具体是怎么区别的?
茶叶分类听人说过茶叶的制作工艺有分发酵和不发酵.那么,哪些茶叶是发酵的,哪些茶叶又是不发酵的呢?发酵和不发酵有什么目的吗
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