请问,紫米是什么米?是黑色的香米吗?在这本书提到过.和黄豆,黑豆绿豆红豆一起煮有美容的功效,只是不知紫米是什么?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/13 07:22:37

请问,紫米是什么米?
是黑色的香米吗?在这本书提到过.和黄豆,黑豆绿豆红豆一起煮有美容的功效,只是不知紫米是什么?

紫米系水稻(oryza sativa L.)的一个品种.仅四川、贵、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种.它与普通大米的区别,是它的种皮有一薄层紫色物质.紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称.化学成分未见报道.我们对云南香紫米一滇瑞501号品种的油脂成分进行了初步研究.紫米的含油量为2.2％.室温下,油呈绿色.对石油醚油脂部分进行了GC－MS分析,共有31个成分,鉴定了其中占98.14%的10个主要成分.从不皂化物中得日一谷甾醇.乙酸乙酯部分用硅胶柱层析分离到三个结晶,通过熔点、混合熔点、薄层层析、红外光谱和质谱分析,并与标准品对照,鉴定其中两个成分为胡萝卜甙和棕榈酸,另一个因样品太少,未鉴定.油脂中脂肪酸的含量（％）如下：辛酸0.03；壬二酸0.05；月桂酸0.07；肉豆蔻酸0.32;棕桐酸36.44；硬脂酸0.71；花生酸0.12；油酸19.08；亚油酸41.24; 亚麻酸0.08; 其它酸微量.

请问,紫米是什么米?是黑色的香米吗?在这本书提到过.和黄豆,黑豆绿豆红豆一起煮有美容的功效,只是不知紫米是什么? 五谷杂粮该怎么吃?黄豆,红豆,绿豆,黑豆,花生,燕麦,芝麻各有什么功效?可以和大米一起煮着吃吗? 红豆绿豆黑豆黄豆之间是什么关系啊?是不同的物种,还是同一个物种的不同形态? 黑豆黄豆红豆绿豆北方的小麦、水稻、谷子、高粱、黑豆、绿豆、黄豆、红豆、花豆中哪些是夏粮、秋粮?哪些是高杆作物? 黄豆绿豆红豆是怎么种的. 红豆,绿豆 ,黑豆,黄豆英文怎么说绿豆怎样变成红豆、黄豆、黑豆? 空中花园里边送的豆子是做什么用的,有绿豆,黄豆和红豆红豆跟绿豆能不能一起煮糖水,会不会影响两种豆的功效请问：糙米是什么米?糙米的功效和作用是什么? 红豆和绿豆能一起煮吗?