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在烧热的油锅中不小心滴入一滴水,会听到响声,并溅起油来,原因是什么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/05/15 05:20:28
在烧热的油锅中不小心滴入一滴水,会听到响声,并溅起油来,原因是什么?
水进入高温油层底部被快速加热,超过100摄氏度产生爆沸.剧烈的响声是水急速变成气的爆沸声.溅起油也是爆沸的水气代起来的