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来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/21 14:16:27

下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是

A．向鸡蛋清溶液中，加入饱和(NH₄ )₂ SO₄ 溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生了变性

B．棉花、纸、醋酸纤维的主要成分都是纤维素

C．淀粉、牛油、蛋白质都是天然高分子化合物

D．油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂的熔点越高

D

试题分析：A.向鸡蛋清溶液中，加入饱和(NH₄ )₂ SO₄ 溶液，由于蛋白质的溶解度减小而有白色沉淀产生，说明蛋白质发生了盐析，错误；B. 棉花、纸、的主要成分都是纤维素，而醋酸纤维则是纤维素与醋酸发生酯化反应产生的酯，错误；C. 淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物，牛油属于油脂，不是高分子化合物，错误；D. 油脂里饱和烃基的相对含量越大，分子间作用力就越大，因此油脂的熔点越高，正确。

下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 &nb... 下列说法正确的是糖类油脂蛋白质都能发生水解反应糖类油脂蛋白质都是有碳氢氧三种元素组成的糖类油脂蛋白质都是高分子蛋白质油脂糖类油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列叙述正确糖类油脂蛋白质的问题下列有关蛋白质的说法正确的是：下列正确的是?A所有蛋白质均可通过颜色反映来鉴别 B糖类,油脂,蛋白质都是有C,H,O三种元素组成的细胞膜由脂质、蛋白质和糖类组成,下列关于其成分和功能的说法正确的是哪个? 1.细胞膜由脂质、蛋白质、糖类组成,下列关于其成分和功能的说法正确的是下列有关糖类的说法,错误的是关注健康是人类永恒的主题,下列有关叙述正确的是①糖类和蛋白质都含下列有关糖类的叙述,正确的是下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（　　）