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生基围虾虾为什么会变红
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/15 09:24:29
生基围虾虾为什么会变红
没煮的死虾也会变红吗
虾的体内含有淡绿色+2价的铁离子,在烹制的过程中被氧化为红褐色+3价的铁离子,所以看起来变红了,跟苹果肉在空气中放置一会儿就变色一个道理的
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