鸡皮遇浓硝酸变黄色,书上是对的,难道鸡皮是含苯环蛋白质?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/08 13:35:50

对的,
氨基酸里有一种苯丙氨酸,是一种含有苯环的氨基酸,这种氨基酸广泛存在于各种蛋白质中
苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一
再问：哦，明白了，谢啦~ 那蛋白质遇硝酸（不是浓硝酸）变黄色称为蛋白质的颜色反应，书上的原话，对吗？是怎么回事呢？
再答：看你怎么理解“硝酸”了你可以理解为浓硝酸或稀硝酸，那这个说法就不是太严谨要是理解为HNO3，纯净物，这个还是没错的，是吧。含有苯环的氨基酸还有酪氨酸、色氨酸，他们可能是主要的变黄原因因为苯丙氨酸的硝化还是比较难的。（原回答欠思考）高中不用太研究这个，就认为，蛋白质+浓硝酸，变黄不考虑有没有苯环，默认有
再问：如果只说硝酸可使蛋白质变黄选择题中说的算对不？
再答：不确定。你还是看看其他的吧要是浓硝酸可使蛋白质变黄对！

鸡皮遇浓硝酸变黄色,书上是对的,难道鸡皮是含苯环蛋白质? 蛋清遇浓硝酸会变黄吗可是只有含苯环的蛋白质遇浓硝酸才会变黄,难道蛋清中含苯环? 蛋白质遇到茚三铜显什么色,茚三铜是什么东西含苯环的蛋白质遇浓硝酸出现黄色物质是什么能跟浓硝酸发生颜色反应的是含苯环的天然蛋白质,那不含苯环的蛋白质会与其反应变色吗? 所有蛋白质遇重金属盐变质?而只有含苯环的蛋白质遇浓硝酸变质吗? 蛋白质与浓硝酸反应为什么会变黄,为什么必须是带苯环的浓硝酸蛋白质是因为含有苯环才变黄还是因为变黄才生成了苯环? 含苯环的蛋白质变色指的是没有烃基的苯环吧? 如何辨别鸡肉中的米鸡家中买了一只鸡,发现鸡皮下面有黄色形似米状的东西,害怕是米鸡,所以不敢食用英语翻译本项目的研究是以鸡皮为原材料提取蛋白,然后利用复合蛋白酶对其进行水解以得到多肽.整个实验主要分为三个部分,首先是什么虫生的蛋是绿色的我的内衣放在床尾两三天吧,我今天看居然看到有三颗绿色的圆圆的像蛋,但我又以为是糖,我现在鸡皮都起了自行车气门芯的问题买了一辆韩国EXCIDER山地车,气门处是由鸡皮管包住里面的气门芯,还有气门芯顶处有一个螺丝固定着组成