隔夜的菜能吃吗?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/01 04:49:24

隔夜的菜能吃吗?

谣言粉碎机有过文章《隔夜菜中的亚硝酸盐真的“严重超标”了吗?》
蔬菜中亚硝酸盐的产生,原料是蔬菜中的硝酸盐,转化条件主要是细菌生长,“隔夜”只是时间长短的问题.减少它的产生,可以多管齐下.首先,减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间,增加买菜频率.其次,需要保存的蔬菜,洗净包好可以减少携带的细菌.作好没吃完的蔬菜,也可以封好保存在冰箱中.

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