来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/22 00:33:58
牛奶是水和什么的混合物?能够分离开来吗?
牛奶的化学成分很复杂,至少有100多种,主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成.一般牛奶的主要化学成分含量为：
水分：87.5%
脂肪：3.5%
蛋白质：3.4%
乳糖：4.6%
无机盐：0.7%
想要分离这些成分,在工程上来讲是有难有易,例如干燥可以去除水分,不同切割量的膜过滤可以分离部分蛋白质,无机盐,脱脂可以脱去脂肪,但都不是完全理想的分离.
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