糖果中为什么要放食盐?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/16 04:35:50

糖果中为什么要放食盐?
徐福记,阿尔卑斯等一些高档糖果的配料中都有食盐,为什么要添加食盐为配料?

放盐的目的有两个：
1.是调口味,独放糖会腻,口感不佳
2.一定的防腐作用,一般细菌都分解有机物和成自己所需的养料,糖是有机物,而食盐是无机物,造成细菌细胞失水而死亡,延长食物的保质期,江南的腌菜等也是这个原理.

糖果中为什么要放食盐? 为什么把铁钉一半放在食盐水一半空气中比一半放在水中一半在空气中容易生锈硝酸钾饱和溶液中加食盐食盐还溶解吗为什么为什么铁和浓食盐水放在一起,易生锈? 食盐放在空气中,一段时间后,食盐表面变潮湿,说明空气中含有什么淀粉遇碘变蓝那么在加碘食盐中放淀粉, 国家为什么要垄断食盐? 为什么要在食物中放食品添加剂? 为什么温度计要放在百叶箱中? 要从食盐中得到食盐晶体,可用什么法食盐是不是不咸了,每次炒菜要放好多. 乙酸乙酯的制备实验中为什么要用饱和食盐水洗涤?能用水代替吗?