作业帮 > 生物 > 作业

果糖可以分解酒精,但是能消除无氧呼吸下苹果中的酒精吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/22 03:20:44
果糖可以分解酒精,但是能消除无氧呼吸下苹果中的酒精吗?
苹果中的葡萄糖通过微生物无氧呼吸(糖酵解)可以产生丙酮酸,进而生成酒精(貌似不能形成乳酸),这是果酒的酿制原理,如果通氧气,即抑制无氧呼吸则可以抑制酒精的形成过程,而走有氧呼吸途径,形成二氧化碳和水.