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既然不可能做到完全燃烧,热值是怎么测定出来的?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/15 15:31:56
既然不可能做到完全燃烧,热值是怎么测定出来的?
早期是把物质放在纯氧中燃烧后测水的升温量.
热值 calorific value
又称卡值或发热量.
(一)在燃料化学中,表示燃料质量的一种重要指标.单位重量(或体积)的燃料完全燃烧时所放出的热量.
通常用热量计(卡计)测定,或由燃料分析结果算出.有高热值(higher calorific value)和低热值(lower calorific value) 两种.前者是燃料的燃烧热和水蒸气的冷凝热的总数,即燃料完全燃料时所放出的总热量.后者仅是燃料的燃烧热,即由总热量减去冷凝热的差数.常用的热值单位,kJ/kg(固体燃料和液体燃料),或kJ/m3(气体燃料).
1千克(立方米)某种固体(气体)燃料完全燃烧放出的热量称为该燃料的热值,属于物质的特性,符号是q,单位是焦耳每千克(J/m3),符号是J/kg(J/m3).
计算公式固体燃料完全燃烧释放的热量的计算公式:Q=mq
气体燃料完全燃烧释放的热量的计算公式:Q=Vq
Q表示热量,q表示热值,m表示固体燃料的质量,V表示气体燃料的体积.
q=Q/m(固体);q=Q/v(气体)
(二)在食品化学中,表示食物能量的指标.指1g食物在体内氧化时所放出的热量.
通常用热量计测定,用J/g表示.例如糖类的热值为17.16J/g,脂肪的热值约为38.9J/g,蛋白质的热值约为17.16J/g.