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求大神解答为什么麦芽糖能作为还原糖而蔗糖不行,它们不都是由能作为还原糖的单糖组成的么

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/11 19:35:46
求大神解答为什么麦芽糖能作为还原糖而蔗糖不行,它们不都是由能作为还原糖的单糖组成的么
麦芽糖是二塘,蔗糖是多糖,还原糖不包括蔗糖
再问:  
再问: 蔗糖不也是二糖么
再答: 只要把几种常见的还原糖背熟就行了 考试不会纠结为什么蔗糖不是还原糖,组成分子不一样
再问: Ok谢谢了