化学必修2单元习题练习题4(P82)1.下列物质中,互为同分异构体的是().A.淀粉和葡萄糖 B.蔗糖和纤维素 C.淀粉
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/11 05:39:27
化学必修2单元习题
练习题4(P82)
1.下列物质中,互为同分异构体的是().
A.淀粉和葡萄糖 B.蔗糖和纤维素 C.淀粉和纤维素 D.果糖和葡萄糖
2.下列各物质中,不能发生水解反应的是( ).
A.葡萄糖 B.纤维素 C.油脂 D.酶
3.广告称某品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖,比加糖还甜,适合糖尿病人食用.你认为下列判断不正确的是( ).
A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑
B.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用
C.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重
D.不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生
4.下列关于油脂的叙述不正确的是().
A.油脂属于酯类
B.油脂没有固定的熔沸点
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂都不能使溴水褪色
5.下列说法正确的是( ).
A.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯
6.油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯.油脂的下述性质和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是().
A.油脂是产生能量最高的营养物质
B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以制甘油和肥皂
C.植物油通过氢化(加氢)可以变为脂肪
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
7.下列关于葡萄糖和蔗糖的说法中,错误的是( ).
A.它们的分子式不同
B.它们的分子结构不同
C.它们不是同分异构体,但属同系物
D.蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖
8.某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖.他的操作如下:取少量纯蔗糖加适量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟、冷却;在冷却后的溶液中加入银氨溶液,在水浴中加热.实验结果没有银镜产生.
(1)其原因是().
A.蔗糖尚未水解
B.加热时间不够
C.煮沸后的溶液中没有加碱,以中和作催化剂的酸
D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
(2)正确操作是:.
9.简要回答下列问题.
(1)未成熟的苹果肉遇碘酒变蓝色,成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应,试解释原因.
(2)在以淀粉为原料生产葡萄糖的水解过程中,可用什么方法来检验淀粉的水解是否完全?
(3)为什么用热的碱性溶液洗涤粘有油脂的器皿效果好?
(4)如何鉴别蚕丝和人造丝(纤维素)织物?
10.用5吨含淀粉80%的粮食,可以制得多少葡萄糖?(假设葡萄糖的产率为85%)
11.写一篇关于食物中营养物质摄取的调查报告,研究食物摄取量和食物类型对健康的影响.
练习题4(P82)
1.下列物质中,互为同分异构体的是().
A.淀粉和葡萄糖 B.蔗糖和纤维素 C.淀粉和纤维素 D.果糖和葡萄糖
2.下列各物质中,不能发生水解反应的是( ).
A.葡萄糖 B.纤维素 C.油脂 D.酶
3.广告称某品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖,比加糖还甜,适合糖尿病人食用.你认为下列判断不正确的是( ).
A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑
B.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用
C.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重
D.不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生
4.下列关于油脂的叙述不正确的是().
A.油脂属于酯类
B.油脂没有固定的熔沸点
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂都不能使溴水褪色
5.下列说法正确的是( ).
A.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯
6.油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯.油脂的下述性质和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是().
A.油脂是产生能量最高的营养物质
B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以制甘油和肥皂
C.植物油通过氢化(加氢)可以变为脂肪
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
7.下列关于葡萄糖和蔗糖的说法中,错误的是( ).
A.它们的分子式不同
B.它们的分子结构不同
C.它们不是同分异构体,但属同系物
D.蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖
8.某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖.他的操作如下:取少量纯蔗糖加适量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟、冷却;在冷却后的溶液中加入银氨溶液,在水浴中加热.实验结果没有银镜产生.
(1)其原因是().
A.蔗糖尚未水解
B.加热时间不够
C.煮沸后的溶液中没有加碱,以中和作催化剂的酸
D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
(2)正确操作是:.
9.简要回答下列问题.
(1)未成熟的苹果肉遇碘酒变蓝色,成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应,试解释原因.
(2)在以淀粉为原料生产葡萄糖的水解过程中,可用什么方法来检验淀粉的水解是否完全?
(3)为什么用热的碱性溶液洗涤粘有油脂的器皿效果好?
(4)如何鉴别蚕丝和人造丝(纤维素)织物?
10.用5吨含淀粉80%的粮食,可以制得多少葡萄糖?(假设葡萄糖的产率为85%)
11.写一篇关于食物中营养物质摄取的调查报告,研究食物摄取量和食物类型对健康的影响.
1、D
2、A
3、B
4、D
5、D
6、C
7、C
8、C
9、① 未成熟的果实有淀粉嘛 就能使得碘变蓝色咯 而成熟的苹果汁含有葡萄
糖 而葡萄糖具有醛基 故能和托伦试剂反应生成银镜了
②取少量上层清液 滴加碘 有蓝色出现则还没完全
③因为碱性条件下能使得高级脂肪酸甘油酯水解 有亲水基团的裸露羧基出来
了、自然水溶性好了 也容易洗脱了
④灼烧!蚕丝有烧焦羽毛的气味的 纤维素没有的
10、5×80%×85%×180÷162≈3.778t
11、这个...
主要要注意!首先是糖类(米饭)一定要最多是首先肯定的 而维生素 蛋白
质啊(蔬菜和水果)必须要适量补充 而油脂类和零食的呢 就少吃或者不吃
全部都是手打的 希望对你有帮助 谢谢 有问题欢迎在线咨询~
2、A
3、B
4、D
5、D
6、C
7、C
8、C
9、① 未成熟的果实有淀粉嘛 就能使得碘变蓝色咯 而成熟的苹果汁含有葡萄
糖 而葡萄糖具有醛基 故能和托伦试剂反应生成银镜了
②取少量上层清液 滴加碘 有蓝色出现则还没完全
③因为碱性条件下能使得高级脂肪酸甘油酯水解 有亲水基团的裸露羧基出来
了、自然水溶性好了 也容易洗脱了
④灼烧!蚕丝有烧焦羽毛的气味的 纤维素没有的
10、5×80%×85%×180÷162≈3.778t
11、这个...
主要要注意!首先是糖类(米饭)一定要最多是首先肯定的 而维生素 蛋白
质啊(蔬菜和水果)必须要适量补充 而油脂类和零食的呢 就少吃或者不吃
全部都是手打的 希望对你有帮助 谢谢 有问题欢迎在线咨询~
化学必修2单元习题练习题4(P82)1.下列物质中,互为同分异构体的是().A.淀粉和葡萄糖 B.蔗糖和纤维素 C.淀粉
下列物质不互为同分异构体的是?1.葡萄糖和果糖2蔗糖和麦芽糖3正丁烷和异丁烷4淀粉和纤维素
淀粉和葡萄糖 蔗糖和纤维素 淀粉和纤维素 果糖和葡萄糖 互为同分异构体的是
下列物质不护卫同分异构体的是() A.淀粉和纤维素 B.蔗糖和麦芽糖 C.正丁烷和异丁烷 D.葡糖糖和果糖 答案
下列有机物之间的关系不属于同分异构体的是A葡萄糖和果糖B蔗糖和麦芽糖C淀粉和纤维素D正丁烷和异丁烷
下列物质中属于天然高分子化合物的是A淀粉B葡萄糖C纤维素D乙酸
能量 单元1.下列物质中,不属于糖类的是()A.葡萄糖 B.淀粉 C.油脂 D.纤维素2.下列物质中,不能提供人体活动所
下列叙述中,是淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( D ) A、都是细胞内储存能量的主要物质 B、都含有C、H
下列糖类中,不属于多糖的是 A纤维素 B糖原 C淀粉 D葡萄糖
谷物中含量丰富的多糖是:A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原 C.淀粉和纤维素
生物的物质基础植物从土壤中吸收的氮,可用于合成()A.淀粉、蛋白质B.蔗糖、氨基酸C.葡萄糖、纤维素D.蛋白质、核酸
下列物质能发生水解且水解产物只有一种的是( ) A蛋白质B淀粉C蔗糖D葡萄糖