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薄荷让人感觉凉,是因为挥发快,吸热快.还是因为刺激了感官?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/14 19:21:16
薄荷让人感觉凉,是因为挥发快,吸热快.还是因为刺激了感官?
薄荷糖和口香糖都含有一种叫做“薄荷醇”的物质.在口腔内,薄荷醇和神经末梢的受体结合,产生特定的神经信号,传递到大脑形成“凉”的感觉.这个过程跟人体尝到甜、酸、苦、咸等基本味道的生理过程很相似.
这种感官体验被称为“化学感觉因素”,类似的还有辣椒产生“火辣辣”的感觉,其实这是辣椒碱产生的“热”的神经信号.而某些没有成熟的水果,或者干葡萄酒,其中含有的单宁会让人的舌头表面收缩,而产生我们通常所说的“涩”味.