作业帮面汤成分有淀粉么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/06 14:44:05
淀粉用于以谷类、薯类、豆类及各种植物为原料,不经过化学方法处理而生产的原淀粉,以及经过某种方法处理,改变其原来的物理或化学特性的变性淀粉.\4\31原淀粉\4\3是不经过任何化学方法处理,也不改变淀粉
红汤和清汤各一个 清汤分普通清汤和精制清汤. 普通清汤：选老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡.火候过大会煮成白色奶汤,火候过小
红汤和清汤各一个 清汤分普通清汤和精制清汤. 普通清汤：选老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡.火候过大会煮成白色奶汤,火候过小
前者就是淀粉和碘化钾混合的溶液;后者是淀粉溶液.两种溶液不是遇淀粉变蓝,而是遇碘单质变蓝.且前者遇强氧化性物质,可以将碘化钾氧化成碘单质,而使溶液变蓝,而后者却无此特性!
淀粉是葡萄糖的高聚体,淀粉是什么?在餐饮业又称芡粉,通式是(c6h10o5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是(c12h22o11),完全水解后得到葡萄糖.淀粉是什么?淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类.
水淀粉就是加了水的淀粉,玉米淀粉加了水也是,玉兰片就是竹笋干,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”.
葡萄糖是一种单糖分子,也就是说,它只是一种分子；比较单一的为人提供能量.面汤：一是面粉的成分,有蛋白质和维生素（来自小麦的糊粉层）,纤维素（麦皮）,淀粉（面粉的主要成分）等等.上面所说的成分都可以融到
人体来源于食物的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素.其中,碳水化合物、脂肪(脂肪也可以储存热量）和蛋白质经体内氧化可释放能量.三者统称为“产能营养素”或“热源质”.如楼主所说
淀粉的化学式：（C6H12O6）n碘化钾的化学式：KI.二者不是同一种物质.
淀粉成分主要储存在果实里,就是玉米粒里（你也可以回答：种子；果实）请点击下面的“选为满意答案”按钮,希望我的回答能帮到您,祝好!
可能有SO2
有啊,不过是高分子的,不可能写出来了
不同,淀粉是一种多糖,是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是（C12H22O11）,完全水解后得到葡萄糖,化学式是（C6H12O6）.
淀粉和碘化钾一般用于氯气的检验就是氯气置换出碘然后淀粉遇碘显蓝色就证明是氯气了
土豆淀粉主要成分是支链淀粉,而玉米则以直链淀粉为主,它们的性质不同,一般根据加工需要适当选择
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改性淀粉也叫变性淀粉,是舶来品,是从英文单词“modifiedstarch”翻译过来的.变性淀粉是通过物理、化学、或生物酶的方法改变淀粉的性能,是淀粉的一种衍生物.预糊化淀粉是一种通过物理方法进行改性
追问：不会吧那如果向麦芽糖里加碘液,颜色会改变吗回答：是淀粉会变蓝麦芽糖不变色追问：你不是说回答：嗯嗯····像这类食物里都含淀粉呀追问：拜托,麦芽糖是还原糖啊回答：必须先加完斐林试剂反应一段时间再加
淀粉是从面粉、红薯粉、玉米粉等富含淀粉的粉类中,通过提取并干燥后得到的纯净淀粉；水淀粉是在使用淀粉对菜肴进行“上浆”时,用干淀粉和水调成的白色浆液（静置一会儿就会有水、粉分离的现象发生,淀粉会沉到容器
淀粉和纤维素成分都是由葡萄糖缩合成的链状大分子.分子式可以写成（C6H10O5）n,都是碳水化合物.成分应该说没有什么区别.淀粉是几千到几万个葡萄糖分子由α－1,4－糖苷键（直链淀粉）和α-1,6-糖