作业帮酵母菌有淀粉粒
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 15:26:29
酵母菌分解的好像是葡萄糖吧,没有说直接分解淀粉的
“液泡”主要存在于成熟的植物细胞.另外某些低等原生动物（如草履虫的伸缩泡）有相当于液泡的一种形式；某些真菌酵母菌也有液泡.但不是所有真菌有液泡,也不是所有植物细胞有液泡（如根尖分生区细胞无液泡）
酵母菌和淀粉在一定的湿度与温度下,通过酵母菌繁殖产生酶的作用下,将淀粉糖化-酸化这就是发酵的第一过程,这时的面就发好了.再往下就是醇化了---不喝酒.
酵母菌有液泡
酵母菌有中心体.经电子显微镜观察,得知酵母菌的细胞核由双层单位膜--核膜包围,核膜上具有大量的40-70纳米的核孔,因此,它的透性比细胞中的任何膜都大.核内有可见的染色体,其数目因种而异,如汉逊酵母菌
可以,利用淀粉质原料的在分类学上都叫做啤酒酵母.先用霉菌再用酵母菌是因为霉菌的淀粉酶活性高,而酵母菌发酵葡萄糖产酒精的能力更强
你买酵母菌发酵,你应该怎么做!先把面粉放在桌上,将面粉开窝,在面粉中间放一点酵母,后放点糖（放糖是为了促进酵母菌的涨发的）,后和面,成面团后,搓条,改刀后先放在烤箱里发一下,（没烤箱的话,放在太阳下）
酵母细胞壁的厚度为0.0.3μm,重量占细胞干重的18%~30%,主要由D-葡聚糖和D-甘露聚糖两类多糖组成,含有少量的蛋白质、脂肪、矿物质.大约等量的葡聚糖和甘露聚糖占细胞壁干重的85%.当细胞衰老
先用曲霉分解淀粉是因为曲霉可以产生淀粉酶,将淀粉分解为单糖.在有氧气的环境中,酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳.而酵母菌在缺乏氧气时,将糖类转化成为二氧化碳和乙醇.其中乙醇就是酿酒所需要的产物.酿酒算
这要看是什么酵母菌酵母菌有很多类型,有一些能分泌淀粉酶的就能利用淀粉,淀粉属于多糖,酵母是喜糖的一类真菌,几乎所有的酵母都能利用葡萄糖（单糖）
有“液泡”主要存在于成熟的植物细胞.另外某些低等原生动物（如草履虫的伸缩泡）有相当于液泡的一种形式；某些真菌（如酵母菌）也有液泡.但不是所有真菌有液泡,也不是所有植物细胞有液泡（如根尖分生区细胞无液泡
可以发酵酿酒,可以做馒头,可以做试验,酵母菌是兼性厌氧菌,即可有氧呼吸也可无氧呼吸.
酵母菌具有典型的真核细胞结构,有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等,有的还具有微体
乳酸菌与酵母菌均非单一菌种,是许多中细菌(乳酸菌)或真菌(酵母菌)的总称,乳酸菌中有一部分种类可以直接发酵淀粉,而酵母菌中大部分种类均可直接发酵淀粉.
当前对食品功能的研究与功能食品的开发是食品研究和生产领域的热点.生物技术尤其是微生物发酵与酶的利用在其中充当着重要角色,发酵食品恰恰是微生物发酵与酶作用的产物.发酵食品是指在食品加工过程中有微生物或酶
酵母菌属真菌.体呈圆形、卵形或椭圆形,内有细胞核、液泡和颗粒体物质.真菌细胞结构比细菌复杂,细胞壁缺乏构成细菌胞壁的肽聚糖,其坚韧性,主要依赖于多聚N-乙酰基葡萄糖构成的几丁质.
酵母菌市场上卖的是酵母粉,是用来酿酒的酵母粉.人们用淀粉等物质来培养和保存酵母菌,染色时淀粉粒遇碘液变蓝.
酵母菌是不能直接利用淀粉的,需要经糖化处理才能利用.酵母菌无氧发酵的产物是酒精和二氧化碳,而人体中葡萄糖无氧分解的产物是乳酸,当然葡萄糖分解的第一步反应是相同的.
将糖类转化成酒精,同时生成酯类等具有相关葡萄酒特色的物质.大量的酵母还能使酒免受外界杂菌的侵害.发酵完成后有澄清酒体的作用.
做个试验看看呀