作业帮酱菜
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 03:17:26
我一个朋友是做经销商的,知道点.你可以去卖添加剂的店去问问,那里面应该有,抽提物一般都走这渠道
理化有总砷、铅、亚硝酸微生物有大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌）另,这个标准引用了微生物的GB4789.33-2003,现已作废,没有替代标准,你就按照GB4789.34789.4
增值税税率是13%.问题补充：瓶装的酱菜,袋装的茶干等食品一般是17%.
1沙沙同学把盛酱菜的瓶子烫洗后立刻将瓶盖旋紧,第二天她发现瓶盖很难拧开,请你用学过的物理知识想出两种打开瓶盖的方法,并写出应用的物理知识.一：手和瓶盖之间垫上毛巾再拧,通过增大接触面的粗糙程度增大摩擦
泡菜、酸菜为以乳酸菌发酵为主的产品.咸菜、榨菜、酱菜用高浓度的盐水腌的,只有轻微乳酸菌发酵.
山梨酸钾好像也可以用苯甲酸钠护色用异VC再问：怎么配比、使用？有复配腌渍蔬菜防腐剂（菜久鲜）吗？再答：按照使用说明添加就行再问：不行吧，多种防腐剂共同使用要进行加权计算，否则不符合《复配食品添加剂通则
冷却塔是为节省水源,像您对高温杀菌后的产品降温,单纯用于8立方的杀菌锅来说,够降给降温水用的就可以了,因为你的瓶装产品,应是用循环水来降温的
平板计数法：采用常规涂布平板法,37℃24h后计数.培养基为营养琼指和伊红美兰琼脂.多管发酵法：采用五管法,培养剂为液体EC培养基.细菌总数：采用AODC法,具体操作按徐怀恕方法进行.活菌直接计数：采
泡菜是在水里+盐后将才放进去使其发酵入味酱菜是用酱油和其他调料腌制的
1．酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克.
BHTabbr.1.=butylatedhydroxytoluene丁基羟基甲苯一种抗氧化剂.