酒酿做出来没酒味是咋回事?

合乎制作规范时,36---40小时就会成熟,这时酒酿的甜度、酸度、口感、味道是最协调的,是最好吃的.

商店买来的可以直接吃``或者加水一起煮``煮开后打2个鸡蛋（鸡蛋打进去后开小火不要去搅动）也可以放点小圆子在里面``（超市应该有速冻的卖的``实心的很小的那种）烧好后可以加少许白糖`量根据自己的口味去

1、材料：好糯米10斤,酒曲一份（配10斤米的）2、准备工作：1.把糯米用水浸泡一夜.（冬天要24小时)3、做法：1.用大锅蒸糯米,中途要加一次水2.把糯米饭放入筲箕,等米饭表皮硬,用洁净水冲冲,把米

旺盛的生命力

酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的.滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道.

广大农民朋友都喜欢自制甜酒酿.甜酒酿香甜可口,既可食用又可用于炒菜,更多的是用来做水酒.但甜酒酿生产也容易出问题,有时变酸,有时酒酿少甚至报废,给农民朋友造成很大的损失.为解决这一问题.笔者在总结多位

酒酿(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟.酒酿有甜

酒酿(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟.

有的.但是不同发酵期所成产品的酒精含量不同.

1.糯米洗净后,浸泡三个小时.2.准备酒曲.3.浸泡完毕的糯米,加少量的水煮熟.4.煮熟的糯米饭是颗粒分明的.5.将糯米饭打散,放另外的容器中冷却.6.准备小碗,用凉开水将酒曲溶化开了,也可以不溶化,

选方①治痘疮不起：荸荠捣汁,和白酒酿炖温服之,但不可炖大热,大热则反不妙,慎之.(《良方集要》)②治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷.无叶用根.甘菊叶尤佳,捣汁冲和服更效.(《刘启堂经验秘方》)③治

酒酿,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料.酒酿是用酒曲发酵的.酒曲,又称曲蘖,酿酒中称酒母,是米、糯米、小麦、

糯米制的一种食品,略有酒味.

酒酿(《纲目拾遗》)【异名】酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》).【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米.【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.7

酒酿（米酒）制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的,几次有朋友发帖子问怎么做,我都因其麻烦而没回帖子,我宁可做好了送给您吃.做酒酿要有失败的精神准备,练几次,知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是

酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的.滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道.

原料：糯米、药酒（甜酒曲,超市有售）做法：1、糯米浸泡12-24小时2、上锅蒸30-40分钟.(一定要蒸透)3、晾至手温30度左右,把酒药撒上搅拌均匀,再把米饭稍稍压实一点点,中间挖个坑4、加盖,装个

上面回答好复杂~!我来说说（自己的话不抄袭）酒酿是什么?答：就是把糯米蒸熟,然后倒出摊平冷却,手背放到糯米上不烫手就可以放酒药了,放好后搅拌均匀,然后把需要的罐子清洗消毒后加热到温和,然后把糯米放入罐

酒曲的量放对了吗?用的是什么牌子的酒曲?我做的酒酿好甜好甜的.

酒酿又名醪糟,是南方常见的传统地方风味小吃.主要原料是糯米,所以也叫糯米酒.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”.酒酿醇香甜蜜,是滋补强身的风味美食.酒酿历史悠久,制作方便,主要原料是优质糯米和酒糟