作业帮豆奶粉做蛋白质鉴定实验
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 07:20:59
这是人教版老教材的实验要求器材：解剖刀是为了去掉苹果、梨等外面的皮；（皮带有颜色,会影响观察中颜色的变化）剪刀是用来剪碎苹果、梨、马铃薯等材料,用于研磨获得匀浆.其实只要准备解剖刀就可以了,不一定要分
原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应
你为什么不看看参考书还原糖：1注意选材,要选糖分较高颜色较浅的果实,如苹果梨2婓林试剂要现配现用,要混合加入3注意水浴加热50到65摄氏度脂肪：1用显微镜观察,所以制片要认真,选材通常是花生,要切薄2
适合做鉴定还原糖
鉴定脂肪花生种子再问：--.要得是第三个。再答：是花生种皮切片吗？再问：--.不知道诶再答：应该就是啦，五个步骤：解离，漂洗，染色，去浮色，制片
蛋白质与双缩脲试剂反应,呈紫色；淀粉与碘反应,呈蓝色；脂肪与苏丹Ⅲ反应,呈橘黄色；与苏丹Ⅳ反应,呈红色.
查看人教版高中生物必修一课本第十八页
把酶的晶体溶解（竟限于蛋白质酶的鉴定,RNA酶不可以）,然后加入NaOH溶液,使其处于一个碱性环境.再加入CuSO4,如果变成紫色,则鉴定出这是蛋白质酶.（出现紫色是因为铜离子在这种碱性环境下形成了紫
鉴定蛋白质实验是采用双缩脲试剂,现象是生产紫色络合物.原理是,铜离子在碱性环境下与蛋白质形成紫色络合物.鉴定还原性糖的实验是采用菲林试剂的,生产砖红色沉淀.原理是,还原性糖的醛基反应
蛋白质测定的国标规定方法——凯氏定氮法介绍【GB/T5009.5—1985】食品中蛋白质的测定方法本标准适用于各类食品中蛋白质的测定.1原理蛋白质是含氮的有机化合物.食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使
先将双缩脲试剂A加入组织样液,振荡均匀（必须营造碱性环境）,再加入双缩脲试剂B,摇荡均匀.如果组织里含有蛋白质,那么会看到溶液变成紫色.具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应.蛋白
用双缩脲试剂双缩脲试剂（biuretreagent）是由双缩脲试剂A(NaOH)和双缩脲试剂B(CuSO4)两种试剂组成.双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1g/mL的水溶液；双缩脲试剂B的
浓度太大,黏性太强,溶液不容易混合.浓度太大,蛋白质变性加剧,可能会出现变性沉淀
应该可以,因为豆奶粉里面蛋白质含量高,蛋白质鉴定实验也可以用鸡蛋
答案选C蛋白质的鉴定实验,当然选含蛋白质多的了A.含糖多B.含淀粉多C.含蛋白质多D.含脂肪多不懂再问我
双缩脲试剂蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色反应
根据GB/T18738-2006 速溶豆粉：以大豆为主要原料,经磨浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品.豆奶粉：以大豆和乳制品为主要原料,经磨浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥而制