作业帮苏打粉就是面碱吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 04:24:49
碳酸氢钠用作食品工作的发酵剂,具有弱碱性,为吸收性抗酸药.内服后,能迅速中和胃酸,作用迅速.夏季蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠,可提高产蛋率和蛋壳强度.对洗涤剂过敏的人,在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,
食用纯碱是碳酸钠小苏打是碳酸氢钠
当然可以吃啊,不过呢不加发酵粉就没有松软感,酵母菌没有适合的生存环境,面里面没有小孔求采纳
分别用水溶解,制取三种无色溶液,用紫色石蕊溶液检验,变红色的是白醋,变蓝色的是苏打粉【苏打粉：Na2CO3,它的水溶液显碱性】,无变色（仍是紫色）的是精盐.
泡打粉就是用来做馒头的,这样做出来的馒头才好吃但是也不可多放否者就好吃但没营养了；一般菜市场的小卖店那里就有.玉米淀粉就是玉米生粉用来做汤羹或炒菜的,使其有粘稠度；黄油一般超市就有的卖如没有你不妨去面
不是!发酵是酵母菌!苏打粉是碳酸的东
e嗯,是的,可乐就是要那个东西
是一样的.碳酸氢钠碳酸氢钠（SodiumBicarbonate）,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,27
苏打粉就是小苏打,都是指碳酸氢钠.只不过要注意苏打或者大苏打就不同了,它们是指碳酸钠.小苏打一般是作为膨松剂,用在一些糕点中使糕点蓬松,大苏打是作为酸度调节剂,用在一些老面发酵的食品中来中和发酵产生的
简介 又称“食粉”,全称“食用小苏打粉”,香港人又写作“梳打粉”,学名是碳酸氢钠,化学分式为NaHCO3,可破坏肉质纤维结构,使肉类吸收. 美容功用 洗脸的时候,在洗面霜里放上一点,你会发现泡沫
不是,苏打是咸性的,不起发酵做用,它只是起中和做用发面是先用发酵粉发酵,最后用苏打中和,这样做出来面才不会发酸.
不行
小苏打也是碱性的但不能完全代替食用碱,主要起到蓬松的效果
碳酸氢钠（SodiumBicarbonate）,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳
碳酸钠叫做纯碱,碳酸氢钠叫做小苏大,你说的碱粉应该是碳酸氢钠
是的,碱是生活口语,苏打是化学名称.
不是.发酵粉一般指的是泡打粉,有效成分是小苏打,配合酒石酸,是一种中性的化学膨胀剂
在超市可以买到,就是用来做面包,馒头的添加剂.
泡打粉是小苏打配上酒石酸,是中性的,一般可以用小苏打代替.碱是碳酸钠,小苏打是碳酸氢钠,不能代替.做蛋糕,把蛋白打发好,不必用泡打粉.
食用纯碱是碳酸钠小苏打是碳酸氢钠