作业帮碳酸氢钠能使食品变蓬松的主要原因是
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 03:32:57
有可能是SO2和H2的混合,H2+CUO=CU+H2O但是SO2的存在也能使澄清石灰水变浑浊
碳酸钠较稳定，加热不分解，只有碳酸氢钠分解，设混合物中含有xgNaHCO3，则2NaHCO3 △ . Na2CO3+CO2↑+H2O△m2×84&
解题思路：碳酸氢钠受热发生分解反应，生成水、二氧化碳和碳酸钠。水是液态的，故会看到有液滴生成。水顺着倾斜的试管、导管流入装有澄清石灰水的烧杯。但能使澄清石灰水变浑浊的是反应生成的二氧化碳气体而不是水解
在阳光下暴晒,和被子一样,晒完后拍打拍打,又可以蓬松棉花,又可清除里边满虫及灰尘
原理类同于氢离子与碳酸氢根反映生出二氧化碳.乳酸分子结构式为CH3CH(OH)COOH,所以该方程式是CH3CH(OH)COOH+NaHCO3=NaC3H5O3+H2O+CO2如果是在溶液里反映二氧化
安琪一般,选别的厂家试试,操作要规范,现在给你一个正规的操作：油条制作1、秤100g油条粉；2、秤3-5%油条膨松剂于水中,同时与油条粉进行混合；3、对折揣酵至表面光滑；4、静置1h后复揣；5、大约2
2NaHCO3=△=Na2CO3+CO2↑+H2O食物加热时产生了CO2气体使食物蓬松
从新加工一下就象新的一样了,25元加工费,我刚搞好
石蕊溶液随pH值的变化而改变,如果偏碱性,就会鲜红色.碳酸氢钠本身显示弱碱性,虽然它不是碱,而属于盐类,但它是缓冲盐（能分别和酸碱反应）,恰恰石蕊本身是存在共轭结构的酚类物质（显示弱酸性）,两者刚好可
羧基再问：还有没呢再答：现在学的只有羧基可以再答：现在学的只有羧基可以再答：酚羟基不行
食物蓬松剂的作用是通过诱发化学或生化反应,在面粉制成的食物中产生大量的气体,使面团或面糊体积充分膨胀,而面粉中的面筋形成可保持气体的网络,在气体作用下成为均匀致密的多孔状态,从而使食品膨松、酥脆或柔软
是淀粉,淀粉在人体消化酶的作用下分解成葡萄糖和其他多糖,多糖最终被分解成果糖和葡萄糖,淀粉是不能为人体提供能量的,但是葡萄糖是可以的,而且葡萄糖是人体能量的来源.所以谷物中给人体供能的物质主要来源是淀
小苏打是NaHCO3(碳酸氢钠)纯碱是Na2CO3(碳酸钠)烧碱是NaOH(氢氧化钠)一般做馒头用NaHCO3(碳酸氢钠)碳酸氢钠会与馒头中的酸性物质发生化学反应生成CO2从而使馒头涨大
金丝玉米,荞面,玉米饼,小米粥,馒头,等等,太多了!粮食作物定义：以收获成熟果实为目的,经去壳、碾磨等加工程序而成为人类基本食粮的一类作物. 主要分为：谷类作物、薯类作物和豆类作物. 粮食作物包括
碳酸氢钠的溶液呈碱性,可在蒸馒头时用来中和发酵产生的酸,会成为碳酸和另一种钠盐,碳酸不稳定,加热就会放出CO2.小苏打加热可放出CO2,做油条时用来增加蓬松感,2NaHCO3--→CO2↑+H2O+N
灭火剂分解成H2OCO2NaCO3前两种都可以灭火
CO3(2-)+H2O+CO2=2HCO3(-)
受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳,二氧化碳逸出从而使物体膨胀.
碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳：2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊：CO2+Ca(OH)2====CaCO3+H2O,生成的CaCO3不溶于水,形