用冷水和热水和面为什么不同?其中的化学原理是什么?

热水1．冷却的快慢不是由液体的平均温度决定的,而是由液体上表面与底部的温度差决定的,热牛奶急剧冷却时,这种温度差较大,而且在整个冻结前的降温过程中,热牛奶的温度差一直大于冷牛奶的温度差.2．上表面的温

密度问题,密度不一样,单位体积的质量就不一样了塞,当然也就对地面的压强也不一样,压强不一样了,对地面的冲击力也就不一样了,当然声音就会不一样了

冷水和面：水温不能引起蛋白质变性和淀粉膨胀糊化等变化,蛋白质与大量的水结合,形成致密的面筋网络,并把其他物质紧紧包住.冷水面团的形成是由蛋白质吸水引起的,所以面团筋性好,韧性强,延伸性强,色白.能制作

水的密度受温度变化没那么明显,加上塑料不一定比水比重小,理论不会上浮.

这个还是未解开的迷.请看下面的报资料道：1969年盛夏,艾拉斯托·穆宾巴想亲手制作冰激凌,他把一杯由牛奶和糖水等物质相混合的、还没有放凉的温热液体放进了冰箱冷冻室,结果他惊讶地发现,这次液体结晶得比以

水落地时发出的声音,是水接触地面的瞬间产生的振动.我们都知道,不同的物体在受到撞击或振动时发出的声音是不一样的,物体的密度越高,振动频率越高声音越尖,密度越小振动频率越低,发出的声音越低沉.热水的温度

密度不同.可以,以一把大米洒在地面和,一盆大米洒向大地理解.

Hello,MyFriendasker2006一、姆佩巴效应人们通常都会认为,一杯冷水和一杯热水同时放入冰箱时,冷水结冰快.事实并非如此.1963年的一天,在地处非洲热带的坦桑尼亚一所中学里,一群学生

因为温度不同,从而使冷热水的密度各不相同,声音是水冲击杯壁产生震动而发出的,因此密度不同的冷热水因密度不同,对杯壁的冲击力不同,导致使杯壁震动的频率不同,最后看到的现象就是冷水和热水分别倒如杯中的声音

什么地?是不是有孔疏松的土地啊,地面对于热量的吸收由于地面的起伏不平,吸收度是不同的,再就是手进入地面的孔洞以及对孔洞壁的润湿速度也因为温度的不同而有快有慢,热的水当然速度快一些,就像是分子的运动,能

Mg+2H2O=Mg(OH)2↓+H2↑镁与冷水的反应和热水的反应是一个反应方程式,只是和热水反应的速度要快一些,而和冷水的反应比较的缓慢

实际上手对温度的感觉不是决定于温度的高低,而是决定于进入高温环境前后的温度差.比如说：一般自然情况下手的表面温度为20度,放入40度的水中会感到很热,可是你刚用35度的水洗过手,立即放入40度的水中酒

冷水和面：水温不能引起蛋白质变性和淀粉膨胀糊化等变化,蛋白质与大量的水结合,形成致密的面筋网络,并把其他物质紧紧包住.冷水面团的形成是由蛋白质吸水引起的,所以面团筋性好,韧性强,延伸性强,色白.能制作

其实一楼的答案最接近.温度代表物质分子的平均动能.这也代表了许多其它的性质.当水泼出去之后,会很快的分散成体积基本相等的颗粒.这就使水与空气的接触面积突然增大,蒸发的效果就变得格外的明显.所以当水滴最

原因是分子密度不同

热水的密度小

有人认为,冷水倒在地上,水和水里的空气同时与地面撞击,所以发现的声音比较清脆.至于开水,因为开水里没有空气了,倒在地上时就只有水与地面撞击,所以发出的声音比较低沉.这种看法,好像有些道理,其实不然.首

和面分冷水,温水,热水.一：适合用热水面团制作的面食：热水面团也叫沸水面团或烫面.和面水温一般在60-100度.由于在热水的作用下,面粉中的蛋白质凝固,并分解水分,面筋质被破坏,淀粉大量吸收水分而膨胀

冷水和面：水温不能引起蛋白质变性和淀粉膨胀糊化等变化,蛋白质与大量的水结合,形成致密的面筋网络,并把其他物质紧紧包住.冷水面团的形成是由蛋白质吸水引起的,所以面团筋性好,韧性强,延伸性强,色白.能制作

热水马上全部变成均匀的蓝色,冷水则需要一段时间才全部变为均匀蓝色因为热水较之冷水分子运动要剧烈!