玻璃泡菜坛子怎么挑选
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/17 01:02:31
这是正常现象,这里因为泡菜在密封的状态下发酵产生了一些气体.当里面的气体太多时就会冒出来.
建议用塑料袋蒙上,用绳子紧紧缠绕,上面再压一层面径大于坛子口径的厚重木板或石板之类的重物.
陶瓷坛子好,它是土做的,并且和外面的光线隔开的,这样泡出来的菜才会香.
我的经验是每次取完菜后,把边槽洗干净换上清洁的水,然后用一个朔料袋把整个边槽上部套起.这样的好处有:1、外面的灰尘掉不进里面有利于边槽水的保洁;2、边潮水的挥发减少因而不把么容易干水.
泡菜坛子用玻璃的有好也有不好、玻璃透明的,要是泡菜泛白沫了第一时间能看到,能保持里面干净程度,但是始终没有那种土烧的好,泡出来味道欠缺了一点.买的时候瓶檐上灌点水,然后用废纸点燃放进去,要是能把瓶檐上
最好不要再用这个吧,总会有味道的
防止发酵物流失
我用的是玻璃的也很好啊.
玻璃的保温性差不避光,泡菜过度发酵影响口感甚至坏掉.
玻璃拥有柔和的线条以及特有的纹理和折射效果,无论是色彩还是风格都比以上两种洗脸盆更加迷人和美丽.但是玻璃比起其他两种材质就要显得娇贵和难伺候了,首先是易碎和不耐高温,市场上出售的玻璃面盆壁厚有19mm
当然是厚点的好咯!泡菜泡酒一定要选择无铅玻璃瓶的!再问:为什么厚一点的会好些呢?再答:很简单咯!不容易破掉咯!没有别的了!!
轻工市场、还有后面的金海市场肯定有
你好:首先请检查一下你买的泡菜坛子的气密性怎么样,有裂缝的话就糟糕了.把泡菜坛子底朝下用力按进放好水的水池里,观察有没有水从坛子内壁上渗出来,有的话赶紧换一个.清洗的话很简单,外部擦拭干净就可以,内部
因为让泡菜变酸的酵母菌是厌氧细菌,而且如果暴露在空气中的话会让霉菌孳生.所以必须密封.
泡菜坛子,有土陶的,有玻璃的,有细磁的,若果不是饭馆专门用来泡滚水菜,一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好.挑选时,要注意检验它的封闭性能.不豁气的坛子才泡得出来好菜.怎样检验呢?土陶坛,用的普遍
如果你说的是韩式泡菜的话?那么还是玻璃坛子比较好,具体理由嘛,韩式泡菜的制作时间比较短,而且本身泡菜在发酵的过程中需要温度的变化,所以一定程度上是需要光照的:)如果是中国传统的腌制咸菜,我也建议是陶瓷
去市面上或者超市里买一些泡的野山椒,也叫“小米辣”,带汁水的那种.散装或者瓶装的都可以.凤爪洗净,剪掉指甲,烧一锅开水,水开后,放入凤爪,加一些料酒,煮到凤爪刚刚熟就马上关火,然后迅速捞出凤爪放到凉开
点火把着的纸扔下去然后观察火焰慢慢熄灭的表示不漏气是坛子
肯定能吃,你放心吧,给你几个糖醋蒜淹制的方法看看有没有合你口味的.一\镇江糖醋蒜原料配方鲜蒜头100千克盐10千克食醋0.7千克红糖适量五香粉少许制作方法1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头.去掉