淀粉遇碘变蓝属于颜色反应还是显色反应-搜答案-智慧作业帮

变性淀粉属于添加剂中的增稠剂

淀粉分为直链淀粉和支链淀粉,直链淀粉是淀粉中使碘显蓝色的部分.直链淀粉并不是朝一个方向伸展的直线状结构,而是由分子内的氢键使键卷曲成螺旋状的立体结构,螺旋中有一定的空腔,碘分子可钻入空腔,蓝色就是淀粉

蓝色.淀粉遇到碘酒变成蓝色.高中化学、初中化学、初中生物学、高中生物学都是这样讲的.忘记那个蓝紫色吧,对于考试没什么用.实际上,直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙.

这个其实不用追究,之所以发生颜色的变化,就是因为淀粉和碘在一起发生了化学反应,生成新的中间产物,而这种中间产物是有颜色的.并不是两个物质中有一个自己变了颜色,其实应该说是两个一起变色.其他的酸碱指示剂

从自然界获得的淀粉,主要由约1/5的直.链淀粉和约4/5的支链淀粉组成.直链淀粉能溶于热水,其溶液遇稀碘水显蓝色;支链淀粉难溶于热水,它遇稀碘水呈紫色.实验室用的溶解淀粉是用普通淀粉经加工处理得的,几

碘是碘元素,这两个都能变蓝

淀粉与碘液接触后,可以出现蓝色或篮紫色,这种呈色原理,一般认为是由于淀粉分子具有螺旋状的卷曲,能使淀粉与碘形成淀粉--碘的复合物,因而显示颜色.直链淀粉的分子是由大量葡萄糖单位构成的不分支的链状结构,

第一种说法：氯气可以和水发生反应生成次氯酸具有强烈漂白性和氧化性,可以使颜色褪去是不对的的,因为单质碘遇到淀粉显示蓝色并非色素,而是形成一种碘分子进入淀粉螺旋状分子管道蓝色包合物的结果,次氯酸不能氧化

蓝色

可溶性还原糖用菲林试剂必须加热有砖红色沉淀蛋白质双缩脲试剂紫色反应脂肪苏丹3或苏丹4苏丹3呈橘黄色苏丹4呈红色淀粉用碘液蓝色反应（后3个不需加热的）

碘歧化：3I2+6OH-=5I-+IO3-+3H2O碘遇淀粉形成不稳定的配合物,加入碱之后碘反应,因此配合物分解,蓝色消失.加入醇的目的是增大碘在水中的溶解度.

淀粉和碘单质会形成可逆蓝色络合物,从而显现出蓝色.如果加入VC的话,VC和碘单质反应,碘单质被还原为碘离子,碘离子和淀粉不会有显色反应,因此,蓝色消失了.

你好!反应式：2FeCl3+2KI===2KCl+2FeCl2+I2FeCl2溶液是浅绿色,碘水是棕色后者颜色深,应该会覆盖前者的颜色,所以最后的溶液应该是棕色

是显色反应；淀粉和碘的显色机理直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色.这些显色反应的灵敏度很高,可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法,也可以用它来分析碘的含量.再问：显色

该反应属于放热反应;根据题意可知该金属是钠,将其投入水中,立即发生剧烈反应,由于钠金属的熔点较低,易受热熔化成银白色小球,由[熔化成银白色小球浮在水面上]可推知该反应为放热反应.第三位同学所说的发出咝

双缩脲试剂(双缩脲试剂的成分是质量浓度为0．1g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0．01g／mL的硫酸铜溶液）+蛋白质→紫色；淀粉+碘液→蓝色；葡萄糖+斐林（斐林试剂由质量浓度为0．1g/mL的氢氧化

不是应该是确实是化学反应淀粉（C6H12O6）n属于多糖类,它遇到碘元素的时候,会发生反应,生成的化合物显蓝色

完全水解就没有淀粉了,这时加碘液,就不会出现蓝色.如果部分水解,说明淀粉还有,加碘液还会出现蓝色再问：不太懂再答：淀粉水解成葡萄糖。淀粉可以使碘液变蓝，葡萄糖与斐林试剂生成砖红色沉淀。如果淀粉水解了，

碘单质遇淀粉变蓝是由于两者形成包合物而这种物质是蓝色的淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨

说明淀粉和碘会发生颜色反应,而蔗糖不会!