作业帮油豆腐添加纯碱
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 02:06:21
纯碱学名碳酸钠,是盐不是碱,家庭常来发面蒸馒头,也可兑开水去油污
Na2CO3
纯碱是一种化学品,常用作工业原料.通常不要直接用纯碱做馒头,用酵母最好.如果面团发酵发得有些过,能闻到酸味,这时才需要用纯碱.使用时将纯碱捏碎,和面团充分揉搓,使纯碱在面团中分布均匀即可上锅.
产生大量气泡,此气泡能使澄清石灰水变浑在家做建议使用小苏打(产生的气泡多),使用白醋(现象好观察)
解题思路：讲解如下解题过程：此题应填computer，我喜欢电脑游戏。最终答案：略
（2）NH4HCO3+NaCl=NH4Cl+NaHCO3↓（3）2NaHCO3（加热）=Na2CO3+H2O+CO2↑即：①NaCl(饱和)+NH3+H2O+CO2=NH4Cl+NaHCO3↓②2Na
碳酸钠属于盐,不属于碱.因为碳酸钠的水溶液呈碱性,因此又名纯碱等说法.
做馒头时纯碱是中和酸性的,揉一块小面团,放在有20-30度的地方,那个面团就会自然发酵的.用这块小面团当酵母,揉进面粉里,面就会发酵了,不能太多,馒头会发黄.放碱水的量要闻面没酸味,有一股面的清香就可
NA2CO3...是盐呈碱性,纯碱也叫苏打
冷藏即可,也可以冷冻,不过冷冻拿出来的味道就没有那么新鲜了
会纯碱主体是碳酸钠是盐不是碱上上家在吹水纯碱在生活中又叫面碱用来和面,做馒头的不会剧烈腐蚀纯碱溶于水后发生水解反应(碳酸钠水解会产生碳酸氢钠和氢氧化钠),水溶液呈强碱性,pH=11.6,有一定的腐蚀性
食醋（乙酸）
2HCL+Na2CO3=2NaCL+H2O+CO22HCLO+Na2CO3=2NaCLO+H2O+CO2气体符号没有标出哈,
解题思路：洗一洗是可以的，因为纯碱不会与金属铁发生反应，但是洗后，一定要冲洗干净，因为碳酸钠溶液的存在会加速铁的生锈解题过程：解析：洗一洗是可以的，因为纯碱不会与金属铁发生反应，但是洗后，一定要冲洗干
食醋含醋酸（CH3COOH）,醋酸可以和纯碱（碳酸钠Na2CO3）和石灰（氢氧化钙Ca(OH)2）发生中和反应,中和了就没涩味了.食盐是氯化钠,加了也没用,酱油和香油更没用.
碳酸钠
冰箱不是保险箱,如果食物长时间存放变味了,肯定是不能食用了,为了健康还是别吃了再问：实践证明可以吃的我老公吃的很香呢嘿嘿不过还是谢谢你哈
由上面的分析可知，制作过程中用到了熟石灰和纯碱等，都为碱性物质，碱性物质一般有涩味，利用中和反应，可以降低碱性减轻涩味，故在食用时添加调味品应为酸性物质，食醋中含有醋酸，呈酸性，可以中和碱性物质，而酱
解题思路：laughat嘲笑....解题过程：Don'tlaugh_______others.A.onB.atC.ofD.in答案：B解析：laughatothers嘲笑别人。最终答案：略
纯碱也叫苏打,Na2CO3；小苏打是酸式碳酸钠,NaHCO3；还有大苏打,硫代硫酸钠,NaS2SO3.纯碱Na2CO3木炭C白糖C12H22O11