植物油和色拉油的区别

油冻与不冻不能说明油的好坏因为油脂是由多种脂舫酸和甘油组成的甘油三酯,在低温下,甘油三酯会随着温变的降低而产生晶体转变,出现人们所看到的结冻现象.由于构成甘油三酯的脂肪酸碳链长短不一,所以其结冻过程是

植物油还CST多而色拉油是STP的一种!

动植物油和矿物油的区别1、动植物油植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯,所以又称脂油（脂肪油）；在通常情况下不会挥发,所以有时总称为固定油(fixedoil).又根据它们是否可供食用,可分为食用油

色拉油是经过多次加工提炼过的精炼油.可由多种原料加工而成.花生油则是纯粹的花生压榨的食用油.当然有可能添加一些其他油脂如其他色拉油、棕榈油等花生油含有独特的花生气味和风格,花生油富含单不饱和脂肪酸和维

选用优质油料先加工成毛油,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品.不得掺有其它食用油和非食用油,矿物油；对机体有保护作用

色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成.色泽浅黄,透明无味.很适宜老人孩子食用.大豆油是以大豆为原料榨取或者浸出得到的食用油.大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味；热稳定性较差,加热时会产生较多

放动物油一般常温会凝固成固体,而植物油不会

氢化植物油氢化植物油也叫反式脂肪酸,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物.因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆；同时,由于熔点高,室温下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工.最近研究表明,

没有什么区别,光看外观是无法检验出来的.但是国家要求得注明,但是没有强制要求,市面上的豆油制品一般都是转基因的.建议购买本地非转基因植物油.为了让您更了解转基因建议观看科普教育片：国产的《转基因水稻》

色拉油　　营养分析　　1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用；　　2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病；　　3

色拉油是食用油的一种,色拉油是用化学浸出法制的食用油,专业称精炼油.这种食用油有一定的溶剂残留,无色无味,但是营养成分被破坏.建议现在多食用压榨油,通过物理压榨方法制的油,这种油颜色较深,香味较好,经

色拉油就是用菜籽油,豆油经过脱色,脱脂,脱味以后的食用油

植物油含有不饱和的键.动物油全为饱和键.

A．植物油与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应使其褪色，而矿物油不反应，现象不同，可区别，故A不选；B．植物油属于酯类，在碱性条件下能水解，矿物油属于烃类，不水解，现象不同，可区别，故B不选；C．二者均不与

色拉油的营养特点　　色拉油（saladoil）一词源于西方,顾名思义,色拉专用油；色拉（salad）,西方人以生蔬菜为主料,辅以各种调味品的凉拌菜,为了增加营养,需要在上面涂上油状涂布物,这就是色拉油

评论2┆举报并不代表百度知道知识人的观点　　回答：山顶立　　学者　　8月11日12:15根据来源的不同,食用油分为动物油和植物油：植物油中常见的品种包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等；而高

晕!只分植物类油和动物类脂肪,吃菜都说荤素搭配才健康,故素油和荤油各自有对方没有的成份,两种都好都要吃,没有哪种更好的可比性

从物理特性方面看,动物油在温度较低时（比如0~5℃之间）都会凝固,而大多数植物油不会；从味道上来说,每种动物油都有其特有的某种荤腥味,而植物油没有.

动物油和植物油主要是脂肪酸不同.动物油一般是饱和脂肪酸,植物油一般是不饱和脂肪酸.动物油,也就是饱和脂肪酸甘油酯比较容易凝固,在血管中容易发生硬化和栓塞,植物油不是那么容易凝固...不过在体内植物油有

看你,不是说了吗?色拉油也是植物油嘛!你要是追求口感我感觉还是那种颜色很深的那种,大多是豆油或是菜籽油,都是人家榨出来没经过加工的.所谓的色拉油就是经过加工的植物油,很好看.但是,口感真的不那么好.但