核酸变性和蛋白质变性有什么异同?

蛋白质的变性:在某些物理或化学因素作用下,使蛋白质的空间构象破坏（但不包括肽链的断裂等一级结构的变化）蛋白质的沉淀:由于外界条件改变,蛋白质水化膜被除去且其电荷被中和时,蛋白质凝聚成团下沉,但其结构未

热变性是指蛋白质在升高温度时,其三维结构会发生不可逆的变化,这回导致蛋白质生物活性的丧失.非热变形是指蛋白质在重金属离子,有机溶剂等存在时,三维结构被这些物质破坏,导致其生物活性的丧失.楼上说的高浓度

使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等再问：那变性后有什么现象呢？再答：产生沉淀等等.

非变性凝胶里面没加变性剂,一般是SDS.非变性胶跑出来的蛋白能保持其活性一般用做功能试验,如EMSA.由于没有变性剂的原因非变性胶电泳时除了与蛋白分子量有关也会受都电荷的影响,因此对蛋白等电点的确定和

蛋白质变性（proteindenaturation）是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性.变性的特点：（一）生物

变性蛋白质和天然蛋白质最明显的区别是溶解度降低,同时蛋白质的粘度增加,结晶性破坏,生物学活性丧失,易被蛋白酶分解.生活中最常见的例子,就是煮鸡蛋的时候,蛋清变成蛋白了.\x0d引起蛋白质变性的原因可分

蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构,使其变质.蛋白质变性的因素：物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等

蛋白质与核酸分离纯化的时候,需要注意的地方是不同的.对于蛋白质,尤其是酶类首先要注意的就是温度,很多蛋白质都是热敏感性的,你必须要注意低温操作,所有的步骤最好是在4度的环境下进行.接着要注意的就是避免

蛋白变性不一定就沉淀.只是空间结构的改变,基本的一级结构没有被破坏,一定条件下可以复性.只不过绝大多数条件都相当苛刻.蛋白沉淀不一定变性.盐析就是例子.虽然脱去水化层,肽链未转变为伸展状,二级以上结构

将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程,其实质是一个复杂的化学反应过程.尽管加工松花皮蛋的配方有多种、工艺各异,但主要原料一般包括：生石灰（CaO）,纯碱（Na2CO3）、草木灰（主要成分为K2CO3）、食盐、茶

变性只一个宽泛的概念,本意是指性质的改变,但延伸来有很多.人性别的改变时变性……等等吧.蛋白质变性指的是蛋白质性质改变了,主要是物理、化学和生物活性的改变,在生物学里强调其生物活性的丧失.蛋白质变性有

主要是温度,浓度.DNA变性黏度降低是因为DNA变性是解链,蛋白质变性黏度升高因为其一级以上结构被破坏,成为贝塔状多肽链.再问：不好意思，我天资愚钝，请再解释清楚些好吗再答：主要是从结构上看，结构决定

蛋白质是一种胶体.蛋白质变性是不可逆的,如加热会使蛋白质变性；而蛋白质的沉淀则是可逆的,如在蛋白胶体中加入硫酸钠可使蛋白质盐析沉淀

向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以降低蛋白质的溶解度,使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析,可复原.向某些蛋白质溶液中加入某些重金属盐,可以使蛋白质性质发生改变而凝聚,进而从溶液中析

DNA变性是破坏碱基堆积力和氢键的相互作用,实质是DNA双螺旋区的氢键的断裂,不涉及共价键的断裂,由双链变为单链.DNA变性需要达到一定温度,而降温到退火温度后会复性.蛋白质变性是在某些物理和化学因素

1.蛋白质的沉淀　由于蛋白质溶液是亲水溶胶,存在着两个稳定因素：电荷和水化膜.蛋白质胶粒上的同性电荷互相排斥,不易凝聚成团下沉；蛋白质表面的许多亲水基团的水合作用形成一层水化膜,在胶粒之间起了隔离作用

使蛋白质变性有什么应用价值：1鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性,熟了可以吃.2细菌、病毒加温,加酸、加重金属（汞）因蛋白质变性而灭活（灭菌、消毒、）.3动物、昆虫标本固定保存、防腐.4很多毒素是动物蛋白

沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀,也可以是由于盐析.蛋白质变性是指光照,热,有机溶济以及一些变性剂（如重金属盐）的作用时蛋白质的空间结构被破坏,使得蛋白质丧失活性,该过程不可逆.盐析是指向蛋白质的溶

沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀,也可以是由于盐析.蛋白质变性是指光照,热,有机溶济以及一些变性剂（如重金属盐）的作用时蛋白质的空间结构被破坏,使得蛋白质丧失活性,该过程不可逆.盐析是指向蛋白质的溶

DNA变性需更高的温度