杀菌为什么要中心温度达到121度

水达到沸点后,发生“态“的改变——从液态变为气态,只吸热不升温是因为这个过程有蒸发潜热,能量用在液态到气态的分子解离上了.

因为太阳光的光源中含有紫外线.紫外线主要作用於微生物的核酸、脱氧核醣核酸(DNA)、核醣核酸(RNA)等,导致其被破坏,对蛋白质及其他生命物质亦产生一定之作用力.太阳光是最大的紫外线幅射源,它不但方便

熏醋防感冒,但易伤呼吸道黏膜将一瓶香醋倒入家中常用的铝锅或炒锅内,然后打开煤气用慢火将醋慢慢煮开,醋会渐渐挥发,并杀灭空气中的细菌,这样人患上感冒的几率自然就小多了.不过这位医生再三强调,最重要的还是

仔细观察火焰,实际上是分层的,从内到外为焰心、内焰、外焰,参考图片：http://t1.baidu.com/it/u=3336292044,3381213798&gp=0.jpg外焰与空气接触充分,燃

因为燃着的烟头,体积虽小,但它却仍是一个燃烧着的物体、是明火,所以温度很高.据测定,烟头表面温度在200℃～300℃,中心温度高达700℃～800℃,而一般可燃物质的燃点都在这个温度以下,（明火定义：

可以

地球中心的高温源自于重核的衰变大陆漂移的能量也来自于此至于万有引力这个你学了向心力就明白了

121度,17分钟,这个温度和时间认定为可以杀灭任何细菌,病毒,芽孢,所以为保证罐头的安全性,就都采用这个温度了.

因为地球内部有很多放射性元素,在衰变过程中释放大量的能量,成千上万年集聚起来形成高温.又地球是一个热的不良导体,热量不易散失,所以形成这样.

,学名叫乙醇,分子式为C2H5OH.酒精的分子具有很大的渗透能力,它能穿过细菌表面的膜,打入细菌的内部,使构成细菌生命基础的蛋白质凝固,将细菌杀死.　　照这样说来,要使酒精的杀菌消毒效果好,当然是酒精

这是没有用的……如果真能杀菌的话,海水里就没有细菌了.但事实上海水里的细菌很多.重要的不是氯化钠本身,而是渗透压,每种细菌适宜生活的液体渗透压都不一样,通过氯化钠改变水的渗透压可以对付一些细菌.但是很

因为非晶体内部,粒子排列不规律.不同的地方开始熔化的温度不同,它的熔化过程是逐渐变软,流动性逐渐增加,所以没有固定的熔点肯定是加热到一定温度才熔化,但这个温度无法测定再问：例如我把几个装着1kg质量的

这个是物理化学的问题,在高压下,水的沸点会提高.常压下为100°,到压力升到100kpa时,水的沸点会达到121°.所以锅内温度是121了.

太阳中心温度15,000,000K（K意为开尔文,1K（开氏度）=1摄氏度+273.15）造成如此高温的原因是那里发生的核反应,同时高温高压的环境也保证了核反应能够进行.从太阳中心向外因为没有核反应提

一般是121℃,因为芽孢灭活需要这个温度.但是有些培养基中的成分高温容易变性,温度就会降低一点,常用的是115℃.再低的我是没见过,因为灭菌会不彻底.

太阳是靠其中心部分的核聚变反应产生热量的,表面离中心远,当然温度低啦!

很简单,因为任何生物体都含有蛋白质,而且作用都非常重要,蛋白质在生物体内都是有活性的.而蛋白质在高温下都会变性,失去活性.细胞也就被破坏了.

因为这个聚变密度更高太阳内部参加聚变的粒子并不是占大部分,而且发生的场所较大.而氢弹是人为制造的高纯度聚变,而且发生聚变时所在空间很小

在非酸性食品中(pH>4.5)中,存在有霉菌,酵母菌和细菌,由于在这种条件下最适合于细菌的生长与芽孢的萌发,所以,食品加工业对低酸性食品的处理采用高温高压的方法,进行杀菌.在酸性食品中由于细菌的生长与

速率增大,分子的运动加快是肯定的,因此会缩短到达平衡的时间.这是建立在体系还未达到平衡的基础上的,它达到任何一个平衡状态都需要时间.如果说升高温度平衡会移动,那是在体系已经达到平衡的基础下有的移动.在