作业帮把面粉制成面包,所得面包重量比面粉增加了七分之三
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/21 12:33:15
平时家里用的普通面粉,也就是中筋面粉.做面条、饺子的是高筋粉.馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉.其实也不用那么严格,普通的面粉都可以凑合着做.实在想要低筋的,就混点淀粉,但混了淀粉后就一定要用温水和面
你如果是指单位重量价值的话,是因为面包里面含水,面粉不含水.但是从单位重量价值比较,面粉也应该不会超过面包的,不知道你从哪得来这个结论的!
我以前是做西点的.我可以很负责任地告诉你：不可以.咱们现在国产的小麦是不适合做面包的.一般市面上的面粉最高也就是中筋粉.并不是说做包子能发起来.做饺子够劲道就可以做面包.这是两个概念.面包粉具有良好的
使用酵母时,利用酵母在无氧状态下分解产生的二氧化碳气体膨胀起发面包.特殊面包不用酵母时,使用小苏打（即碳酸氢钠）、泡打粉等,最终也是分解出二氧化碳气体膨胀起发面包.
如果不放鸡蛋和奶,面粉和水用量杯量大约2：1,如果放的话,水要减少适量一些
高筋面粉!如果需要品牌名称就找!金象面粉,金山面粉,绿码头面粉,红铁人面粉
给你一个基本的配方,可以做一般的餐包之类的.配方是高筋面粉85,低筋面粉15,糖5,黄油8,鸡蛋8,奶粉3,盐1.5,干酵母1.5,面包改良剂0.3（可以不用）,水58单位都是克,可以根据做的量吧原料
鲜奶面包原料：高粉1000克,酵母30克,牛奶250克,水适量,糖200克,盐1克,奶粉50克,牛奶香粉5克,黄油50克,酥油10克做法：1.将袋装牛奶用滚开水烫热后倒在杯子里混入酵母搅拌静置10分钟
设需要馅x千克,糖y千克,面粉z千克.x+y+z=500y=2xz=7x解得x=50y=100z=350答：需要馅50千克,糖100千克,面粉350千克.
面粉的知识高筋面粉--英文名为BreadFlour或HighGlutenFlour或HighProteinFlour.在英法、澳洲等国,高筋面粉也叫StrongFlour或BreadFlour或Str
既有物理变化又有化学变化首先面团形状发生了变化,这就是物理变化而且面粉的化学性质也有变化,最明显的就是面从有粘性变成了无粘性,这就说明发生了化学变化,如果化学性质没有变化的话那也就是讲面粉和饼干面包是
通俗点,酵母菌就相当与人.把人放在一堆食物里,他就不停吃,吃完拉出来的东西不是屎,而是面包了.主要成分还是淀粉,因为这个人仅仅吃了其中一点东西.拉出来的东西很复杂,比如葡萄糖等其他东西,还有二氧化碳变
1、做面包用的是高筯粉,做蛋糕用的是低筯粉,不可以乱用的.2、做面包最好买面包专用粉,实在没有就买高筯粉,据说面包粉是“金像”的最好,我自己没用过,因为我这里买不到.3、面包机做出来的面包不会很好,多
60kg~1.5倍∴60÷1.5=40面包：40kg大米：100kg
1．意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克.制作方法：（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟,再快速搅拌9分钟,充分搅打起面筋.
一般的面包店需要：面包粉,谷朊粉面包粉是做面包必用的主料,谷朊粉是面包定性好,能起到定性的作用
230千克需要面包=230÷（1+7分之3）=230÷7分之10=161千克161千克＞150千克所以：不够
250g面粉可以做出来450～500g的面包200g面粉的话就是360～400g面包
emadefrom（Breadismadefromflour.）bemadeof是指物理变化bemadefrom是指化学变化而做面包的过程中面包发生了化学变化所以用from
四分之一千克就是250克,五分之二千克是400克.加重（400-250）/250=60%