怎样清蒸桂鱼

自己看很详细

就是把鱼收拾干净后,在表面划几个口（别太深,只是为了入味,然后放进长盘里,有口的面冲上,表面抹上一点料酒（去腥）,盐,味精,少量胡椒粉,把葱切段后用刀拍一下放在鱼身上,把姜切片也放在鱼身上,然后把蒸锅

我来回答,松鼠桂鱼　　来历　　“松鼠桂鱼”是姑苏菜肴中的代表作,在海内外久享盛誉.这只菜有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声.当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这“松鼠”便

可以的,桂鱼人工养殖可投喂颗粒饲料.　　鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼等,属鲈形目,鳜鱼属,其分布很广,各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖,鳜鱼肉嫩、刺少、味美、营养丰富,是席上珍肴,深受广大消费者青睐.在池塘

鲈鱼洗干净身上可以割几刀放上葱段、生姜、洋葱丝等、浇上少许料酒啊,酱油啊,盐以及味精蒸个几分钟就OK了

酱油河虾freshwaterprawnwithsoyasauce荷叶粉蒸肉steamedporkbellywithriceflourwrappedwithlotusleaf响油鳝糊braisedmin

松鼠桂鱼的做法的做法如下：原料：桂鱼,干淀粉,番茄酱,鲜汤,糖,香醋,酒,盐,蒜瓣末,笋丁,香菇,豌豆,猪油,虾仁,麻油.做法：1、将桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净,鱼皮朝下在鱼肉上先直剞,再斜剞,深至

〔主料辅料〕    娃娃鱼250克    （约耗l00克）    熟猪油50克&

【菜名】醋椒桂鱼【所属菜系】全部【特点】色泽素雅,鱼肉脆嫩,汤汁鲜香,稍含酸辣.【原料】桂鱼1条(约700～800克).【制作过程】(1)将桂鱼去鳃、鳞、鳍,开膛取出内脏,洗干净后,用手提着鱼尾在开水

野生桂鱼的鱼骨头比较多,养殖的比较少,野生的比较鲜,但是寄生的东西比较多,养殖的没有野生的鲜.但比较安全求采纳

松鼠桂鱼　　来历　　“松鼠桂鱼”是姑苏菜肴中的代表作,在海内外久享盛誉.这只菜有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声.当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这“松鼠”便吱吱地“叫

原料：鲈鱼1条（500～600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许.辅料：姜片、葱丝各5克,盐5克,料酒15克,酱油少许,鸡汤50克.做法：准备：将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水

清蒸鱼steamedfish

选择草鱼（最基本的）,或者鳜鱼（最好的）,或者鲈鱼（也不错的）,或者活的海鱼（这个可能不大）,重量在1.2斤,不能再小或者再大了.把鱼洗干净,特别是腹内的黑膜和血块要洗净,只留白色肉体,在鱼身划几刀,

松鼠桂鱼squirrel-shapedmandarinfish属类：【菜单名称】-〖海鲜〗

主料：带鱼750克辅料：冬笋15克香菇（鲜）3克调料：小葱3克大葱3克姜10克酱油25克白砂糖5克盐5克黄酒5克猪油（炼制）15克各适量清蒸带鱼的做法：1.将带鱼去头、尾、鳍,开膛去内脏,用清水洗净,

简单~!买李锦记蒸鱼豉油,海鲜酱油.鱼洗后加姜-葱蒸10--15分钟,洒蒸鱼豉油,海鲜酱油.吃!

原料：桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油做法：1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟.3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟

鳜鱼又叫桂鱼、鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类.鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头.它是我国“四大淡水名鱼”中的一种.鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品

【松鼠桂鱼的基本做法】①松鼠桂鱼的烹制关键主要在刀工和配料上.把去掉腮、内脏的桂鱼洗净,斩下鱼头,剖成两半.从鱼的背侧面开刀,去掉中间脊骨,但在尾巴处留约一寸长的脊骨.把鱼皮朝下摊好,在鱼肉上用刀切成