常用食品脱氧剂

我知道的有生石灰和硅胶,硅胶又分为普通硅胶和变色硅胶两种,除了变色硅胶成本较高且可循环使用(烘干后)外,其他两种比较常用.

不是常用的有：硅胶H2SiO3(一个个圆球),铁粉Fe(铁生锈时吸收水和氧气),生石灰CaO

苯甲酸\苯甲酸钠、山梨酸\山梨酸钾、丙酸钙、丙酸钠、对羚基苯甲酸乙脂、对羚基苯甲酸丁脂、脱氢乙酸、双乙酸钠、富马酸二甲酯、乳酸链球菌素、二氧化碳、过氧化氢、霉灵.

可以做个实验,把铁钉放在清水中和盐水中,盐水中的铁钉先生锈.这是因为盐水中的铁钉发生了电化腐蚀,整个装置构成了一个原电池.本反应是一个吸氧反应.因此,不难推断,铁粉在盐（因易受潮含水）存在的条件下很容

防腐剂是各类食品添加剂中争议最大的一个品种,食品要长久保存需要防腐剂,而人们对防腐剂的使用情况又存在担心.普通食品中防腐剂的使用情况到底怎样?会对消费者构成怎样的安全隐患?中国消费者协会日前发布200

有两种一种是石灰一种是铁粉要看看本来的食物是什么如果有独立包装,没有与脱氧剂直接接触,那么那个脱氧除湿的一般还可以用用.我会把四洲紫菜里的石灰包放到靴子里除湿……

铁粉在空气中可以发生氧化还原反应,4Fe+3O2=2Fe2O3,生成物三氧化二铁具有吸水性,所以铁粉做脱氧剂的同时兼具脱水的性质,也就是干燥剂铁粉本身没有干燥剂的效果

脱氧剂的分类方法很多,可按主剂成分分类为：(1)无机系脱氧剂.最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂.铁氧化后生成Fe(OH)3,1克铁除氧能力为300mL,折合空气1500mL,除氧效果好,且经济.

其实是检验是否还有Fe单质只需加入NaOH看是否有气体产生.就OK了避免意外的话可加上：收集产生的气体到集气瓶中,将带火星的小木条伸入到集气瓶中看是否复燃,若复燃则证明还未完全失效,反之则已完全失效.

防腐剂食品添加剂可以单独使用或和其他方法结合的食品保存.防腐剂可能抗菌防腐剂,抑制增长的细菌或真菌,包括模具,抗氧化剂如氧气吸收器,这抑制了氧化食物成分.常见的抗菌防腐剂包括山梨酸和它的盐,苯甲酸和它

氧化钙.再答：谢谢好评。

脆的食物一般用干燥剂,其他多数糕点用的是脱氧剂

食品微生物检测方法基本都是通用的,你可以去网上下载国标GB4789系列的.

还原铁粉Ironpowderreduced性状：灰色或灰黑色无定形细粒或粉末.有极微光泽.系氧化铁700～900℃时用氢还原所得,内含90%～96%金属铁,其余主要为氧化亚铁.暴露于空气和湿气中易氧化

Fe+2HCl----->FeCl2+H256.2.22.410x...0.1c.2.24x=2.24*56/22.5*10=56%（含Fe）c=2*2.24/22.4*0.1=2mol/L（盐酸浓度

使用还原铁粉就足够了!

铁粉遇氧气反应生成氧化铁,并同时与水分(水蒸汽)反应,生成铁锈,所以铁粉既吸氧又吸水,在食品包装中常用作脱氧剂.不过我没听说过用三氧化二铁作脱氧剂,也许有吧,不过应该只有吸水分的作用,因为三氧化二铁能

不一定,要看是什么化学药品.主要有以下几类：(1)无机系脱氧剂.最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂.铁氧化后生成Fe(OH)3,1克铁除氧能力为300mL,折合空气1500mL,除氧效果好,且经济

现在稳定剂行业主要用的都是复配的,单体的最普遍的是CMC和黄原胶（果汁中）,乳品中还需要用单甘脂和蔗糖酯之类的乳化剂进行复配.单体稳定剂主要都是些食用胶体,瓜尔胶、刺槐豆胶、魔芋精粉、卡拉胶之类的

1.维生素C（抗坏血酸）2.MnO2、Fe、Ni等（每种催化剂总是针对特定反应的,所以也无所谓常用不常用）3.NH4Cl4.NH4HCO3（因为其会分解产生氨气,从而显氨味）5.H2O（纯水的密度是：